細嚼慢咽
文章作者：秦皇島市時利合工貿(mào)有限公司
添加時間：2015-03-23 12:59:24
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從小，家長、醫(yī)生就對我們講，吃飯要細嚼慢咽，但是其中的道理是什么？又能有幾人能做到？前段時間，隨北大國學(xué)班參加了在重慶縉云山的養(yǎng)生班，通過仔細修煉，才對“細嚼慢咽”有了一個更深刻的理解。
細嚼慢咽，是指吃到嘴里的食物要用身上最堅硬的牙齒去嚼爛、嚼碎（道家養(yǎng)生要嚼三十六下），全部嚼成細末，與口腔里的消化液混合為糊狀液體再慢慢咽下，身體才能更快更好更全面地吸收，這個過程有很深的道理與意義，只是我們平時沒有去留意。
細嚼慢咽的意義有這么幾個方面：
第一，鍛煉了牙齒。牙齒堅固，可以長壽；
第二，減輕了腸胃的負擔，也減輕其他器官（如：心臟、肝、膽、脾等）的負擔；
第三，吸收的營養(yǎng)更充分。用平常的速度吃飯，人體只能吸收30%，其余的全部浪費；
第四，更能品出食物的美味。細嚼慢咽，使消化系統(tǒng)分泌的消化液更多，你會品出以前沒有過的美味；
第五，減少了廢物的進入。由于食物全變成液體狀，消化系統(tǒng)的吸收速度加快，飽腹感會很快傳導(dǎo)至“指揮中心”，因而飯量會明顯減少，使多余的食物不再進入口中。因為食物中殘留化肥、農(nóng)藥等有害物，飯量減少了，這些有害物也減少了攝入量，尤其是多余的脂肪不會在身體里堆積（即變胖）；
第六，疏經(jīng)通絡(luò)，健美身材。身體里的廢物少了，身體瘦了，阻塞經(jīng)絡(luò)的垃圾少了，經(jīng)絡(luò)就暢通了。經(jīng)絡(luò)暢通，氣足血旺，百病不生；
第七，調(diào)整心態(tài)。由于吸收的充分，飯量的減少，我們對吃的需求會自然減少，因而能培養(yǎng)出一種“放下一切”的心態(tài)，這種“放下”的心態(tài)會使我們更健康、更快樂。
……
看來，細嚼慢咽對我們的健康影響是很大的，不僅對身體有益，對心性也有益。
世界上的道理都是相通的，對于我們管理企業(yè)來說，能做到“細嚼慢咽”，也會受益無窮。
在企業(yè)管理中，我們從外界學(xué)來的經(jīng)驗、方法、制度等，一定要結(jié)合自己單位的實際，“細嚼慢咽”去消化、吸收。否則，學(xué)習(xí)了一大堆國內(nèi)外先進的經(jīng)驗，沒消化吸收好，結(jié)果變成了“胖人”、“巨人”，這些外來的“食物”阻塞了內(nèi)部的“經(jīng)絡(luò)”，反而更不利健康。
企業(yè)管理中的“細嚼慢咽”，是指對外來知識的分析、學(xué)習(xí)，消化、吸收要認真、仔細。這個過程可以提高我們的鑒別能力；可以減少各部門的不必要負擔（即減少內(nèi)耗）；可以減少不適合企業(yè)的知識進入企業(yè)，減少浪費，很多企業(yè)拿出很多時間在學(xué)習(xí)不適合自己的知識，造成的浪費（時間、財力、精力等）是很大的；可以清理企業(yè)中一些無用的、低效的管理制度、文件、程序、機構(gòu)等，使企業(yè)“減肥”，使企業(yè)更精干；可以使信息反饋更及時，指令系統(tǒng)更通暢，對管理中出現(xiàn)的問題可及時反饋、處理，而“百病不生”；可以使企業(yè)管理者養(yǎng)成“放下”的心態(tài)，放下貪得無厭的心態(tài)，放下追逐功名利祿的心態(tài)，從而使企業(yè)更健康地發(fā)展。
細嚼慢咽，對人生、對企業(yè)都是有益的。但是，難就難在持之以恒。
